北海道の海鮮を味わうならこれ！お店と自宅でのおすすめメニュー

北海道といえば、新鮮で美味しい海鮮が思い浮かびますよね。北海道は日本の中でも海に面した面積が広く、四季折々の旬の魚介類が豊富にあります。北海道の海鮮は、そのまま刺身や寿司で味わうのはもちろん、丼やカニ料理、イカ料理、ホッケ料理など、様々な料理にも活かされています。今回は、北海道の海鮮の魅力とおすすめの店、そして自宅で味わう方法を紹介します。

北海道の海鮮料理の種類とおすすめの店

寿司

北海道の寿司は、新鮮なネタとシャリのバランスが絶妙です。特に、マグロやイクラ、ウニなどは北海道ならではの味わいです。

海鮮丼

海鮮丼は、ご飯の上に色とりどりの海鮮を盛り付けた一品です。北海道では、サーモンやイクラ、ウニなどを使った豪華な海鮮丼が楽しめます。

カニ

カニは、北海道の冬の代表的な海鮮です。ズワイガニや毛ガニ、タラバガニなどがありますが、どれも甘みと旨みが凝縮されています。カニは、茹でてそのまま食べるのが一番ですが、カニしゃぶやカニすきなどもおいしいです。

イカ

イカは、北海道では生きたまま食べることができます。活き造りやイカそうめんなどがありますが、どれもプリプリとした食感と甘みが特徴です。

ホッケ

ホッケは、北海道では塩焼きや味噌漬けで食べることが多いです。ホッケは脂が乗っていて香ばしくておいしいです。

北海道の海鮮を自宅で味わう方法

通販サイトの紹介

北海道の海鮮は、通販サイトで簡単に購入することができます。北海道の有名な通販サイトは、「匠本舗（かに本舗）」や「北海道トンデンファーム」などがあります。これらのサイトでは、新鮮な海鮮を冷凍や冷蔵で配送してくれます。値段は店によって異なりますが、お得なセットやキャンペーンもあります。

自分で調理するコツとレシピの紹介

北海道の海鮮は、自分で調理することもできます。自分で調理するコツは、素材の味を生かすことです。あまり味付けをしないで、シンプルに食べるのがおすすめです。レシピとしては、以下のようなものがあります。

サーモンの塩焼き:サーモンに塩を振ってフライパンで焼くだけです。レモン汁やバターをかけてもおいしいです。
イクラの醤油漬け:イクラに醤油とみりんを加えて混ぜるだけです。ご飯やお酒に合います。
ウニのクリームパスタ:ウニと生クリームとバターをフライパンで煮詰めて,茹でたパスタと和えるだけです。チーズやパセリをかけてもおいしいです。
カニのチーズグラタン:カニの身とマッシュポテトとホワイトソースを耐熱皿に入れて,チーズをかけてオーブンで焼くだけです。パンやサラダと一緒に食べると良いです。
イカのバター醤油炒め:イカを一口大に切ってフライパンでバターと醤油で炒めるだけです。玉ねぎやピーマンを加えてもおいしいです。

まとめ

北海道の海鮮は、美味しくて豊富で、色々な楽しみ方ができます。店で食べるもよし、自宅で味わうもよし、通販で購入するもよしです。北海道の海鮮を堪能して、幸せな気分になりましょう！

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